Ook in het nieuwe jaar houden we ons hier aan het voornemen om gezonder te eten, en dan vooral de suikers zoveel mogelijk te vermijden. Dus nu de feestdagen achter de rug zijn en alles weer terug is naar 'normaal', had ik vandaag weer even tijd om een recept uit te proberen.
Ik maakte een ontbijtkoek, gezoet met honing en appelstroop in plaats van suiker. Makkelijk te maken, snel klaar en heel lekker! Hij smaakt niet hetzelfde als 'echte' ontbijtkoek (waarschijnlijk toch door het gebrek aan suiker), maar het hoeft van mij ook niet zo mierzoet ;-)
Dit recept is van Gezond Leven van Jacoline, ik vond het een tijdje geleden via Elke dag Zaterdag. Zeker voor herhaling vatbaar, hij is heerlijk! Volgende keer voeg ik er ook nog wat nootjes en/of rozijnen aan toe.